Сосиски Халяль
Сырьё
55 кг Окорок куриный
25 кг Кожа куриная
20 кг Филе грудки
_____
100 кг общая масса
25 кг Вода/лед
25 кг Кожа куриная
20 кг Филе грудки
_____
100 кг общая масса
25 кг Вода/лед
ИНГРЕДИЕНТЫ WIBERG НА ОБЩУЮ МАССУ
1,9 кг НПС
1,2 кг СОСИСКИ КУРИНЫЕ КОМБИ 301227
0,5 кг ОПТИМИЗАТОР FA 299651
0,7 кг ОПТИМИЗАТОР W 288887
1,9 кг НПС
1,2 кг СОСИСКИ КУРИНЫЕ КОМБИ 301227
0,5 кг ОПТИМИЗАТОР FA 299651
0,7 кг ОПТИМИЗАТОР W 288887
Добавить в избранное
Технология
1. По принятой на производстве технологии.
Получить консультацию
Или заполните форму и наш специалист свяжется с вами
***Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности