Куриные крылышки гриль
Сырьё
100 кг Крыло куриное
10 кг Рассол
_____
110 кг общая масса
10 кг Рассол
_____
110 кг общая масса
ИНГРЕДИЕНТЫ WIBERG НА 100 КГ РАССОЛА
2,5 кг МИТСТЭБ УНИВЕРСАЛ 3040 300051
2,5 кг Соль поваренная
95 кг Вода/лед
ИНГРЕДИЕНТЫ WIBERG НА ОБЩУЮ МАССУ
2 кг МАРИНАД КОМБИ ГРИЛЬ НА УГЛЯХ 300052
2 кг Масло растительное
2,5 кг МИТСТЭБ УНИВЕРСАЛ 3040 300051
2,5 кг Соль поваренная
95 кг Вода/лед
ИНГРЕДИЕНТЫ WIBERG НА ОБЩУЮ МАССУ
2 кг МАРИНАД КОМБИ ГРИЛЬ НА УГЛЯХ 300052
2 кг Масло растительное
Добавить в избранное
Технология
1. Сырье отмассировать с рассолом 15 - 20 мин.
2. Внести сухой маринад в массажер, отмассировать 15 мин.
3. Добавить растительное масло и перемешать.
Получить консультацию
Или заполните форму и наш специалист свяжется с вами
***Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности