ФЭТ 230 ХС II

Для паштетов и ливерных колбас горячего способа приготовления
Для вареных колбасных изделий
Возможно добавление в сухом виде в фарш

Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья горячим и холодным способом
На основе гуаровой камеди, альгината, карбоксиметилцеллюлозы и пшеничной клетчатки, с фосфатом

Дозировка г/кг: 9,5 г / кг
холодный способ: 1 : 30 : 30
горячий способ: 1 : 50 : 50
(порошок : жир : вода)

Загуститель: гуаровая камедь E412, карбоксиметилцеллюлоза E466, альгинат натрия E401, балластное вещество пшеничная клетчатка, соль поваренная пищевая, дрожжи, стабилизатор: пирофосфат E450, декстроза, рапсовое масло, экстракт пряностей.