Эмульсифаер BH

Для колбасных изделий
Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья
Для изготовления эмульсий с кожей (1 : 25 : 50)
Для изготовления геля с водой (1 : 15)
Для укрепления рассолов для шприцевания (0,5 кг в 100 л рассола)
Возможно применение в сухом виде при изготовлении вареных колбас (0,5–2,5 %)

Комплексная функциональная добавка на основе говяжьего коллагенового белка и камедей
Без аллергенов OG

Дозировка г/кг: 1 : 20 : 20
(порошок : жир/масло : вода)